サチャインチオイルの効果や使い方は?美味しく摂取できるレシピをご紹介!

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

4月17日に放送されてテレビ番組『主治医が見つかる診療所』でサチャインチオイルが取り上げられました。

このサチャインチオイルは、別名グリーンナッツオイルやインカインチオイルとも呼ばれていますが、原料はすべて同じで「サチャインチの実」から抽出されたオメガ3系のオイルです。

サチャインチとは聞きなれない言葉ですが、星のような形が可愛いアマゾン育ちの植物で、以前は「インカのピーナッツ」と言われていました。

成長が早く室内で栽培しても9~10ヶ月で収穫ができ、ペルー産のサチャインチは寿命も長く15~50年間の収穫が可能です。

日本国内でこの品種の種子を販売しているのは【マルシェ青空】さんだけとなります。

今回は、その「サチャインチの実」からとれる、サチャインチオイルの効果や使い方、美味しく摂取できるレシピなどをご紹介していきます。

まずはサチャインチオイルにはどのような効果があるのか確認していきましょう。

Sponsored Links

サチャインチオイルの効果

サチャインチオイル亜麻仁油同等のオメガ3が豊富に含まれています

サチャインチオイルの脂質を構成する脂肪酸組成は、オメガ3不飽和脂肪酸(α-リノレン酸)が多くなんと約50%を占めています。

約半分もオメガ3不飽和脂肪酸(α-リノレン酸)が含まれているというのは驚異的ですね!

日本で現在手に入る植物由来のオイルの中で、オメガ3の含有量は最も多い部類に入ります。

そして、オメガ6(リノール酸)も理想的なバランスで含まれていて、その含有率は30~35%で必須脂肪酸(オメガ3とオメガ6)が全体の80%以上と、かなり高い割合を占めているのも特徴です。

また、α-リノレン酸は脂肪と混じり合わずに分離するので、体内に溜まらず体脂肪になりにくい性質を持っており、まさに健康と美肌づくりのために欠かせないのがサチャインチオイルです。

そんなサチャインチオイルには様々な効果が確認されていますが、主な効果は以下の通りです。

  • アンチエイジング
  • 花粉症やアトピー等のアレルギー症状の緩和
  • 脂肪燃焼作用
  • 動脈硬化や脳梗塞などの予防
  • 冷え性や肩こり改善
  • 新陳代謝を促進
  • ガンや生活習慣病の予防

もう至れり尽くせりのサチャインチオイルの効果ですね!

独特な風味もなくサラサラしてい加熱調理にも耐えられますが、美容と健康にはやはり生で摂るのが一番です。

サラダにそのままかけたり、納豆に混ぜたり、自家製ドレッシングなどに利用している人が多いようです。

Sponsored Links

サチャインチオイルの使い方

一日たった大さじいっぱいでオメガ3が摂れてしまうというサチャインチオイル

えごま油や亜麻仁油なんかも同様の効果がありますが、独特な風味があったり熱に弱かったり調理に向かないという弱点がありました。

サチャインチオイルはその弱点を二つとも克服したまさにスーパーオイルですので、そのまま一日いっぱいスプーンで飲むのもいいですし、180°ぐらいの熱には耐えられて独特な風味もありませんので、だいたいどんな調理法でもその栄養素の恩恵を受けることができます。

ということで、次はサチャインチオイルを使った美味しいレシピをご紹介いたします。

サチャインチオイルの美味しいレシピ!

まずは『主治医が見つかる診療所』で紹介されたレシピです。

【レンコンとニンジンのきんぴら】

  1. フライパンにサチャインチオイルを入れ火にかける
  2. レンコン・ニンジンを入れ炒める
  3. 醤油・みりん・酢を加える
  4. 唐辛子・白ごまを加える

【鮭と野菜の味噌ホイル焼き】

  1. 味噌とみりんにサチャインチオイルを加える
  2. 鮭に1.を塗る
  3. 鮭の上にお好みの野菜をのせアルミホイルで包む
  4. グリルで約8分間 中火で加熱する

引用:http://www.tv-tokyo.co.jp/shujii/backnumber/170417/index.html

どれも割と手軽にできて美味しそうなレシピですね!

独特な風味もなく180°程度の加熱にも耐えられますので基本的にどんな料理にも合ますが、やはり美容と健康には生で摂るのが一番です。

  • 塩とドレッシング代わりにサラダにかけて食べる
  • マグロなどの赤身のお刺身に
  • そのままパンに塗って食べる
  • 熱いスープや味噌汁に混ぜて
  • パスタや野菜炒めなどの炒めものに混ぜて

このような食べ方だとよりお手軽に毎日続けられますね!

最後に簡単なサチャインチオイルを使ったドレッシングを作り方をご紹介いたします。

【フレンチドレッシング】

  • サチャインチオイル:150CC
  • マスタード:小さじ1杯
  • 塩・コショウ:適量
  • 白ワインビネガー:大さじ1杯

以上の材料をボールなどに入れて泡だて器でとろみがつくまで混ぜるだけです。

どうです?簡単でしょう?

これを機会にサチャインチオイルの効果を、より美味しい料理で手に入れてみてはいかがでしょうか。

ご購入はコチラから↓
サチャインチオイル 270g

Sponsored Links


ニュースランキング

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする